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瑜伽食谱概论


NEWS.ALIBOLE.COM　　日期：2008-10-6　　浏览次数：127

   瑜珈，这一具有数千年历史的古老生命学说帮助我们放松紧张状态，回归到宁静、镇定和自信。瑜珈就像是现代社会中“文明病”的紧箍咒，为时尚男女们寻得一片纯净的天空。
     练习瑜珈成效的高低自然与瑜珈的饮食密不可分。瑜珈饮食主张在烹调上以最大限度来强调素食效用，少油调配。但并不是说，只要吃素就可以维持健康。习瑜珈者应该知道，如果完全不吃动物性食品（牛奶、蛋类等），是对健康有损的一件事情。在饮食方面，应时刻注意保持营养素的均衡。尽量减少煎、炸、过酸、过咸、刺激性食物的摄取。
     瑜珈食谱的基本材料分为五大类，第一类为一切谷物及其副产品，如大米、小米、小麦、燕麦等；第二类为豆类、果仁的种籽，如大豆、腰果、芝麻、豆制品等；第三类为各种蔬菜，如大豆、西红柿、蘑菇、木耳等；第四类为各种奶制品，如牛奶、酸奶、奶酪、奶油等；第五类为各种油类和作料，如花生油、（芝）麻油、盐、咖喱粉等。在每天摄取食物时，如果第一天某类食物没有摄取，那么在第二天就应该多摄取些来均衡。
     瑜珈并不是要求练习者一定达到某种程度才来练习，而是在体会以所能感觉到的舒服的最大限度去慢慢去适应。瑜珈饮食也是遵循着这一原则，呈现给读者一个新新的健康纯净的饮食方式。
     不仅适用于瑜珈爱好者阅读，对于因营养不均衡导致的肥胖者、崇尚健康生活方式的追随者亦是最佳的选择。



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