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韶关紫薯熟粉营养丰富

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-12-02 13:58  发布者:sdyhlz  浏览次数:19

韶关紫薯熟粉营养丰富

天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉色泽、风味及营养,具有复水性。紫薯熟粉:经过蒸煮,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯天然香味,用水一冲即可检验。

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韶关紫薯熟粉营养丰富

采用甘薯全粉为料食品加工企业能有效回避甘薯料供季节性对生产带来不良影响,同时避免因储存甘薯时产生霉变、腐烂给企业带来经济损失。采用甘薯全粉为料生产甘薯食品,就像采用大米、面粉、脂等料生产其他食品一样,完全可以根据市场需求安排料采购和贮存,为企业生产提供了更灵活空间。

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韶关紫薯熟粉营养丰富

紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻切和速冻馒头。120目紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头用主要是在生产中用来替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆皮,同时也可以作为一种料添加于紫薯冰激凌中。

紫薯生粉:粉末状产品

紫薯由于具有营养、着色、等多重作用,越来越引起广泛关注。紫薯色泽美观,营养丰富,用紫薯制作粉丝劲道、耐煮,感。同时,紫薯加工还有更大潜力可挖掘,将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好食品添加料,可作为糕点主料和料,以紫薯为料制作炸薯片、冷冻薯饼等,营养丰富、感好,颇受市场青睐,还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,虽然比人工合成色素价格贵,但仍然畅销于市场。 而价格更高


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